Leidinggevende bakkerij

Bakkerij De Kof Leidinggevende (brood- en banketbakker) ambachtelijke bakkerij

Meedraaien in de productie om het proces te leren kennen, waarbij ook ruimte is voor leren, ontwikkeling van producten, grondstofbeheersing, enz. Dit in samenwerking met een divers team dat nauw samenwerkt met elkaar in een ambachtelijke bakkerij met grote afzet in eigen dorp en ook vele klanten van buiten Urk de weg naar de bakkerij weten te vinden.

Naar wie zijn wij op zoek?

Een allround brood-en banketbakker (in opleiding) met oog voor wat daarom heen nodig is, zoals voorraad, productieplanning, kwaliteit van de producten, assortiment, e.a.

Wat biedt het bedrijf?

Een groeiend bedrijf met liefde & passie voor het ambacht, wij handhaven wat goed is en zijn bezig met de toekomst. Jouw werkomstandigheden en groei zijn belangrijk voor ons.

Wat ga je leren?

  • Bereidt bakkerijproducten
  • B1-K1-W1 Plant de productie van bakkerijproducten
  • B1-K1-W2 Bereidt de productie van bakkerijproducten voor
  • B1-K1-W3 Bereidt bakkerijproducten
  • B1-K1-W4 Verwerkt, modelleert en bakt bakkerijproducten
  • B1-K1-W5 Decoreert bakkerijproducten en werkt deze af
  • B1-K1-W6 Bewaakt en borgt de kwaliteit van bakkerijproducten
  • B1-K1-W7 Verpakt en presenteert bakkerijproducten of onafgebakken bakkerijproducten en slaat deze op
  • B1-K1-W8 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon
  • Bestelt grondstoffen en producten en slaat deze op
  • P3-K1-W1 Bestelt benodigde grondstoffen en producten
  • P3-K1-W2 Controleert grondstoffen en producten bij ontvangst op (opslag)specificaties
  • P3-K1-W3 Slaat geleverde grondstoffen en producten op in geconditioneerde ruimtes
  • Ontwikkelt en introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur
  • P3-K2-W1 Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur
  • P3-K2-W2 Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer
  • P3-K2-W3 Informeert en adviseert over nieuwe/vernieuwde bakkerijproducten
  • Voert leidinggevende taken uit
  • P3-K3-W1 Maakt een operationeel plan
  • P3-K3-W2 Plant en verdeelt werkzaamheden
  • P3-K3-W3 Begroot financiën
  • P3-K3-W4 Beheert financiën
  • P3-K3-W5 Stuurt medewerkers aan
  • P3-K3-W6 Voert intern formele gesprekken
zoek school die deze opleiding aanbiedt

Kenmerken

  • Met uitzicht op een vaste baan

solliciteer nu of neem contact op
lees verder