Kok

De Fabrique Evenementen B.V.

Wij zoeken een stagiaire of leerling in onze keuken bij DeFabrique, een toonaangevende evenementenlocatie, gevestigd in een oude mengvoederfabriek. Bij DeFabrique is geen dag hetzelfde. De ene dag verzorg je een lunch voor een congres, de volgende dag dirigeer je een sitting dinner en een week later verzorg je hapjes op een feestavond. Af en toe kom je ook op een beursvloer te staan en maak je een praatje met de gasten. Bekijk onze foodconcepten via deze link: https://new.express.adobe.com/webpage/8I0yEJQq7AtX5

Wat ga je leren?

• Bereidt gerechten
• B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
• B1-K1-W2 Maakt mise en place
• B1-K1-W3 Past recepten aan
• B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
• B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
• B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

• Beheert keukenvoorraden
• B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
• B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
• B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
• B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit