Guillotine B.V. Creatief koken in een jong team? Dit is jouw stageplek!
Bij ons shared dining restaurant in het bruisende centrum van Utrecht ga je als stagiair aan de slag in de keuken. Tijdens een werkdag werk je nauw samen met ons jonge, gezellige team, waar je de mogelijkheid krijgt om te leren en te experimenteren met verse producten. Je helpt bij de voorbereiding van verrassende gerechten en leert diverse kooktechnieken, van snijtechnieken tot het bereiden van creatieve en seizoensgebonden menu's. Je draait mee op verschillende stations in de keuken, van de koude kant tot het meehelpen met de warme gerechten. Eigen inbreng wordt bij ons zeer gewaardeerd, dus je krijgt volop ruimte om je ideeën te delen en mee te denken over de gerechten. Wat leer je bij ons? Je ontwikkelt je kookvaardigheden, leert werken in een professioneel team en krijgt inzicht in hoe een dynamische keuken werkt. We bieden een flexibele werkplek met ruimte voor groei en creativiteit, waardoor je elke dag nieuwe dingen kuntVerrassend! Dat is het eten en het team van Guilloti
Naar wie zijn wij op zoek?
We zijn op zoek naar enthousiaste keukenhelden in de dop! Heb jij een passie voor koken en hou je van experimenteren? Ervaring is geen vereiste, maar we zoeken wel iemand die nieuwsgierig is en graag met verse ingrediënten aan de slag gaat. Wat we belangrijk vinden: Je houdt van teamwork en gezelligheid in de keuken. Flexibiliteit is jouw middle name, want elke dag is anders. Je staat open voor nieuwe dingen en bent niet bang om fouten te maken (daar leer je alleen maar van!). Dus, ben jij klaar om je kookskills naar een hoger niveau te tillen en veel lol te hebben terwijl je leert? Dan zoeken we jou!
Wat biedt het bedrijf?
Een toffe werkplek midden in het bruisende Utrecht, waar je onderdeel wordt van een jong en gezellig team. Bij ons krijg je de kans om veel te leren over koken, verse producten en creatieve gerechten. Je draait echt mee in de keuken, dus je kunt rekenen op een hoop praktijkervaring. Daarnaast bieden we: - Flexibele werktijden, zodat je je stage goed kunt combineren met school of andere verplichtingen. - Begeleiding door onze ervaren chef die zijn kennis graag met je deelt - Volop ruimte voor jouw eigen ideeën en inbreng. - Een gezellige sfeer waar hard werken en plezier maken hand in hand gaan. Klinkt dit als jouw ideale stageplek?
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder