Zelfstandig werkend kok

Dormio Wijnhotel Valkenburg Heb jij een passie voor koken en wil jij hier je beroep van maken?

Ben jij op zoek naar een inspirerende stage als kok voor minimaal 10 weken? Beschik jij over een flinke dosis enthousiasme om ons keukenteam te versterken? Geeft het jou een goed gevoel als gasten tevreden zijn en tegen anderen vertellen dat het bij Winhotel Valkenburg fantastisch is, mede dankzij jouw bijdrage? Ben je benieuwd of er in de periode wanneer jij stage wilt gaan lopen nog plekken vrij zijn? Solliciteer dan naar de uitdagende, maar zeker ook leerzame stageplek als kok bij Hof van Eckberge. Samen met onze leermeesters zullen we er alles aan doen om jou optimaal te begeleiden en jouw stage doelen en die van jouw opleiding succesvol in te vullen en af te ronden.

Naar wie zijn wij op zoek?

Je volgt een opleiding op niveau 2, 3 of 4 op het mbo Je hebt een flexibele, dienstverlenende, gastgerichte en enthousiaste instelling Je beschikt over uitstekende communicatieve en sociale vaardigheden Je kunt goed in een team werken Je bent bereid om in onregelmatige diensten en tijdens weekenden te werken Je bent bereid om op verzoek te assisteren bij andere werkzaamheden

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
zoek school die deze opleiding aanbiedt

Kenmerken

  • Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid

solliciteer nu of neem contact op
lees verder