Dekker Warmond Enthousiaste en energieke (hulp)kok gezocht!
Elke dag is leerzaam en uitdagend, waarbij je een essentieel onderdeel van het keukenteam bent en bijdraagt aan de creatie van prachtige gerechten. Als stagiair kok verricht je vooral voorbereidende en ondersteunende werkzaamheden in de keukens van Dekker. Je werkt op basis van eenvoudige aanwijzingen van de zelfstandig werkend kok, sous chef of chef kok. Je zal ondersteunen bij de mise en place, je leert hoe je verschillende technieken toepast, Je helpt bij het bereiden en opmaken van de gerechten, en zorgt ervoor dat alles op tijd en van hoge kwaliteit is. Je leert omgaan met de drukte en houdt het hoofd koel, zelfs tijdens piekmomenten. Natuurlijk help je ook bij het opruimen en en schoonmaken van de werkstations, reiniging van de apparatuur en de bevoorrading.
Naar wie zijn wij op zoek?
- Je volgt een opleiding tot kok en bent op zoek naar een leerzame stageplek. - Je hebt een passie voor koken en bent altijd bereid om nieuwe dingen te leren. - Je bent een teamspeler en hebt een positieve en proactieve werkhouding. - Je kunt goed omgaan met stress en hebt oog voor detail. - Je bent flexibel inzetbaar, ook in de avonden en weekenden.
Wat biedt het bedrijf?
Bij Dekker streven we ernaar om onze gasten een unieke culinaire ervaring te bieden. Ons team van gepassioneerde professionals werkt elke dag hard om creatieve en smaakvolle gerechten te bereiden. Wil jij deel uitmaken van een hecht team en je vaardigheden als kok verder ontwikkelen? Dan zijn wij op zoek naar jou! Wat ga je doen? Als stagiair kok bij Dekker krijg je de kans om: - Mee te werken in een professionele keuken onder begeleiding van ervaren chefs. - Te leren over verschillende kooktechnieken en bereidingswijzen. - Actief deel te nemen aan de voorbereiding en presentatie van gerechten. - Je creativiteit in te zetten bij het ontwikkelen van nieuwe recepten. - Bij te dragen aan het dagelijkse reilen en zeilen in de keuken, inclusief schoonmaak- en onderhoudswerkzaamheden.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder