Kok

Restaurant Gare Pompidou B.V.

Binnen ons jonge enthousiaste team ga je met de chef aan de slag om prachtige franse gerechten te maken. Wij begeleiden je van a-z en je krijgt alle ruimte om jezelf te ontwikkelen. Samen met de collega's zal je alle facetten in de keuken uitvoeren. Van het bedenken van de gerechten t/m het bestellen van de producten. In onze prachtige frans georiënteerde restaurant zet je de meest smakelijke gerechten op tafel!

Wat ga je leren?

• Bereidt gerechten
• B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
• B1-K1-W2 Maakt mise en place
• B1-K1-W3 Past recepten aan
• B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
• B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
• B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

• Beheert keukenvoorraden
• B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
• B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
• B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
• B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit