Sapori Sardi B.V. Keuken koning bij Sapori Sardi Woerden
Wat ga je doen? Als stagiair kok krijg je de kans om in een dynamische en inspirerende keuken mee te werken aan de dagelijkse gang van zaken. Je leert onder begeleiding van een ervaren chef de fijne kneepjes van het vak en krijgt de ruimte om je culinaire vaardigheden verder te ontwikkelen. Taken die je kunt verwachten: • Voorbereiden van gerechten (mise en place) • Snijden van groenten, vlees en vis • Assisteren bij het opmaken en serveren van borden • Helpen bij het bedenken van nieuwe gerechten en menu’s • Werken volgens de hygiëne- en veiligheidsnormen (HACCP) • Ondersteunen bij het schoonhouden van de keuken
Naar wie zijn wij op zoek?
Wie zoeken wij? • Je volgt een koksopleiding (niveau 2, 3 of 4) • Je hebt een passie voor koken en bent leergierig • Je bent stressbestendig en kunt goed samenwerken in een team • Je hebt oog voor detail en streeft naar perfectie • Flexibel inzetbaar, ook tijdens weekenden en avonden
Wat biedt het bedrijf?
Een leerzame stage in een professioneel en gezellig keukenteam • Begeleiding van ervaren kok die je klaarstoomt voor het vak • De mogelijkheid om ervaring op te doen in een restaurant van hoog niveau • Kansen om je eigen creativiteit te ontwikkelen en bij te dragen aan het menu
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder