Narline Leren op niveau in een culinaire topkeuken? Ontwikkel je bij Narline!
Bij Narline draait alles om passie, vakmanschap en pure smaken. Als leerling in onze keuken maak je deel uit van een hecht en enthousiast team onder leiding van onze ervaren chef Maarten Dragt. Maarten kookt met liefde voor het vak, werkt met dagverse ingrediënten en combineert klassieke technieken met moderne trends. Je krijgt de ruimte om te leren én je creativiteit te laten zien. Heb je ideeën? Breng ze vooral in! We dagen je uit om mee te denken, te proeven en te groeien. Dankzij de veelzijdigheid van Narline – van à la carte en private dining tot bruiloften en culinaire evenementen – is geen dag in onze keuken hetzelfde. Je leert brede vaardigheden en krijgt persoonlijke begeleiding op hoog niveau.
Naar wie zijn wij op zoek?
Je beheerst de basis? Mooi! Dan is dit jouw kans om je te verdiepen in moeilijkere technieken, het samenstellen van menu’s, samenwerken met de bediening en zelfs mee te kijken bij de inkoop. Natuurlijk begeleiden we je daar stap voor stap in. Wij zoeken iemand met échte liefde voor koken, oog voor pure producten en nieuwsgierigheid naar culinaire trends. Dankzij de veelzijdigheid van ons restaurant is geen dag hetzelfde. Bij Narline groei je verder – professioneel én persoonlijk.
Wat biedt het bedrijf?
Je komt terecht in een gezellig team van harde werkers die houden van hun vak. We vragen flexibiliteit en inzet, maar bieden je een leerzame, levendige werkplek terug. Na een drukke dag is er altijd ruimte voor een drankje aan de bar en een goed gesprek. Want bij Narline geloven we in plezier op de werkvloer, successen vieren en respect voor elkaar.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P3-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P3-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P3-K1-W3 Draagt ideeën aan voor de samenstelling van menu’s en gerechten
- P3-K1-W4 Stelt de menukaart op
- P3-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P3-K1-W6 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
- P3-K1-W7 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P3-K2-W1 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- P3-K2-W2 Stuurt medewerkers aan
- P3-K2-W3 Voert intern formele gesprekken
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder