Herberg de Aelderstroom
Vacature: Leerling Gespecialiseerd Restaurantkok bij Herberg de Aelderstroom Ben jij gepassioneerd over koken en wil je jezelf ontwikkelen tot een topkok in een unieke, sfeervolle omgeving? Dan hebben wij dé plek voor jou! Herberg de Aelderstroom zoekt een leerling Gespecialiseerd Restaurantkok die wil groeien en leren in onze keuken. Bij ons ga je niet alleen aan de slag met verse, lokale ingrediënten, maar leer je ook de fijne kneepjes van het vak in een gezellig team. Samen creëren we gerechten waar onze gasten voor terugkomen! Wat bieden wij? Begeleiding door ervaren koks die hun passie en kennis graag met je delen Een creatieve en uitdagende werkomgeving Ruimte om jouw talent te ontwikkelen en eigen ideeën in te brengen Klinkt dit als jouw nieuwe leerplek? Solliciteer nu en groei in jouw culinaire avontuur bij Herberg de Aelderstroom!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P3-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P3-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P3-K1-W3 Draagt ideeën aan voor de samenstelling van menu’s en gerechten
- P3-K1-W4 Stelt de menukaart op
- P3-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P3-K1-W6 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
- P3-K1-W7 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P3-K2-W1 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- P3-K2-W2 Stuurt medewerkers aan
- P3-K2-W3 Voert intern formele gesprekken
lees verder