Brasserie De Oude Markt

  • Naam Brasserie De Oude Markt
  • Leerbedrijf ID 100145392
  • KvK naam Brasserie D'Oude Markt B.V.
  • KvK nummer 12065981
  • KvK vestigingsnummer 000018841821
  • Bedrijfsindeling Restaurants
  • Telefoon +31495532388
  • Bedrijfsgrootte 10 tot en met 50 medewerkers
  • Totale capaciteit 5
  • Stage/bbl overeenkomsten 2

Organisatieprofiel

  • Omschrijving Brasserie D’oude Markt is al 20 jaar een begrip in Weert. Een groot bedrijf met persoonlijke aandacht waarin je alles kunt leren wat je nodig hebt voor een toekomst in de horeca. We zijn open van ’s ochtends tot ’s avonds voor koffie met gebak, lunch en diner. Daarnaast zijn we bekend om onze tapas en borrel in de avonduren. In de zomer hebben we een terras midden op de Markt. Er is altijd iets te doen! Ook organiseren we veel evenementen, zoals thema avonden, optredens en een jaarlijkse salsa-avond. Het publiek is heel divers: Opa en oma met kleinkinderen die koffie komen drinken, ouders die komen lunchen, jongeren die tapas komen eten en jeugd voor een lekkere cocktail in de avond. De keuken is elke dag doorlopend open en bereidt alles zelf voor. We wisselen ook regelmatig van kaart en wekelijks van specials, waardoor koken elke dag weer volop uitdaging geeft! Om dit zo goed mogelijk te doen, maken we een maandelijkse planning, die we vooruit ter beschikking stellen. Hierin werkt iedereen volgens de afgesproken uren, maar wel op wisselende dagen en tijden. Zo kun je de ene dag overdag werken, een andere dag ’s avonds en werk je dan een weekend wel en dan een weekend niet. Met persoonlijke wensen proberen we rekening te houden.
  • Informatie Leren & Werken Omschrijving van het werk Afhankelijk van je opleiding draai je als volwaardig collega met ons mee. Dat wil zeggen dat je één van ons bent, maar dat we er juist zijn om je zoveel mogelijk te leren. Hoeveel je leert, bepaal je ook zelf mee! Als leerling in de bediening leer je drankjes maken en uitserveren. Daarnaast leren we je ook hoe je gasten benadert en hen kunt adviseren over de menukaart. Een stukje verkooptraining krijg je dus ook. Tot slot ruimen we op het eind van de dag ook alles samen op en ook daar leren we je de kneepjes van het vak. In de keuken ga je ook alle aspecten meekrijgen. Van het leren van snijtechnieken tot het maken van een mise en place. Maar ook ga je gerechten bereiden voor lunch en diner en help je met opruimen en schoonmaken. Je mag ook meedenken over de presentatie van gerechten, weekspecials verzinnen of andere voorkomende zaken met ons bespreken. Wat verwachten we van jou? Om te beginnen straal je plezier uit! Je hebt zin om aan het werk te gaan! We verwachten dat je op tijd aanwezig bent volgens de vooraf bekende planning. Uiteraard draag je de voorgeschreven (bedrijfs)kleding. Je deelt je taken van school met ons, zodat we je kunnen helpen deze naar goed behoren uit te voeren. Daarnaast luister je ook naar je collega’s want we doen het samen! Wat kun je van ons verwachten? Je krijgt bij ons 1 aanspreekpunt waar je alles mee kunt delen en binnen het bedrijf verantwoordelijk is dat jij alles leert wat je moet, maar ook vooral wilt leren. Wekelijks heb je overleg om je voortgang te bespreken. Een vergoeding krijg je conform de eisen van school en in overleg.
  • Informatie Student Wij werken samen met Gilde opleidingen, ROC en Kwadrant.
  • Organisatie kenmerken
    • Mogelijkheden voor zij-instromers

Brasserie De Oude Markt

  • Naam Brasserie De Oude Markt
  • Leerbedrijf ID 100145392
  • KvK naam Brasserie D'Oude Markt B.V.
  • KvK nummer 12065981

Erkenningen

Sector: Entree

Sector: Horeca en bakkerij

Brasserie De Oude Markt

  • Naam Brasserie De Oude Markt
  • Leerbedrijf ID 100145392
  • KvK naam Brasserie D'Oude Markt B.V.
  • KvK nummer 12065981

Contactpersonen (2)

Naam Rollen Opleidingen