Carlton Beach Hotel "Word de stralende gastheer/gastvrouw /kok van Carlton Beach – Leerplaats Hospitality!"
Als stagiair(e) in ons restaurant Nomon ben jij hét aanspreekpunt voor onze gasten. Met een warme glimlach en een gastvrije houding zorg je ervoor dat iedereen zich welkom voelt. Je bent het gezicht van Carlton Beach en draagt bij aan de unieke beleving die ons strandhotel biedt. - Je start de dag met een teamoverleg en bereidt het restaurant voor op de komst van de eerste gasten. - Tijdens het ontbijt, de lunch of het diner neem je bestellingen op, adviseer je gasten over de menukaart en serveer je gerechten met oog voor detail. - Je helpt bij het creëren van een ontspannen en gastvrije sfeer, of het nu gaat om een gezellig diner, een zakelijke lunch of een bijzondere gelegenheid. - Je leert de fijne kneepjes van hospitality: van tafelservice en productkennis tot gastcommunicatie en upselling. - Afhankelijk van je opleiding stemmen we samen jouw taken af, zodat je zowel aan je leerdoelen als aan de verwachtingen van school voldoet.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wie zoeken wij? Wij zoeken een enthousiaste en leergierige student met een passie voor gastvrijheid! Je bent iemand die energie krijgt van het werken met mensen en altijd een glimlach op het gezicht van onze gasten tovert. Welke vaardigheden en eigenschappen heb jij? - Gastvrij en vriendelijk – Je vindt het leuk om gasten welkom te heten en hen een geweldige ervaring te bezorgen. - Proactief en flexibel – Je ziet wat er moet gebeuren en springt bij waar nodig, ook als het even druk is. - Teamspeler – Je werkt graag samen met collega’s en helpt elkaar om de beste service te bieden. - Communicatief sterk – Je kunt helder en vriendelijk communiceren met gasten en collega’s. - Stressbestendig – Ook op piekmomenten houd jij het hoofd koel en blijf je servicegericht. - Leergierig en enthousiast – Je bent gemotiveerd om nieuwe vaardigheden te leren en jezelf te ontwikkelen binnen de hospitality. - Nauwkeurig en oog voor detail – Je zorgt ervoor dat alles er netjes en verzorgd i
Wat biedt het bedrijf?
- Een leerzame en inspirerende stageplek in een levendig strandhotel - Begeleiding door ervaren professionals binnen verschillende afdelingen - Hands-on ervaring in gastvrijheid, front office, F&B en evenementen - Een prettige werkomgeving met een enthousiast en hecht team - Kansen om door te groeien en je hospitality skills te ontwikkelen - Stagevergoeding en andere voordelen, afhankelijk van de functie
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
- Bestelt en beheert de voorraad
- P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
- P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
- P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
- P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
- Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
- P4-K2-W1 Verzamelt informatie
- P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
- P4-K2-W3 Selecteert dranken
- P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
- P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
- P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
- P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- P4-K3-W4 Begroot financiën
- P4-K3-W5 Bewaakt financiën
- P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
- P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken
lees verder