Chapter Armada B.V. Leerling (zelfstandig werkend) kok, leren in een dynamisch team.
We zijn een jong bedrijf, sinds 2019 open, en sinds zomer 2020 hebben we er 6 hotels kamers bij. We werken vanuit een open keuken met kleine gerechten waardoor er veel geproefd kan worden. Dat betekent dat er veel gerechten de keuken uit gaan en de werkdruk aanwezig is. We zijn op Maandag en Dinsdag gesloten.
Naar wie zijn wij op zoek?
We hebben een open keuken, dus je schuwt sociale interactie niet. We draaien veel door in de keuken, waardoor je op een avond bijna op alle kantjes van de keuken komt te staan.
Wat biedt het bedrijf?
We zijn altijd op zoek naar loyale collega's waarmee we ons team kunnen uitbreiden. Voldoende ruimte om door te leren bij de horeca, de verschillende activiteiten binnen ons bedrijf.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder