NUL73 Lunch en dinercafé Kom jij werken en leren in een leuk, gezond en origineel lunch en dinercafe, dan heten wij jou graag welkom!
Leerling zelfstandig werkend kok, samen met het keukenteam ervoor zorgen dat de gasten goed, kwalitatief en lekker kunnen eten. - Je draait mee tijdens de Mise en Place en lunch/ diner - Algemene schoonmaak van de keuken (HACCP) - Volwaardig lid van het keukenteam - Omgang met diverse allergien en dieet wensen - Uitgangspositie is een volwaardig lid te worden van het keukenteam, hierdoor zul je dus in alle werkzaamheden in de keuken mee genomen worden. Koude kant, Warme kant etc.
Naar wie zijn wij op zoek?
- Je bent een teamplayer - Je bent flexibel (geen 09.00-17.00 mentaliteit) - Je bent creatief - Denkend in oplossingen en niet in problemen
Wat biedt het bedrijf?
NUL73 bied jou een unieke leerplek binnen een warm en hecht team. Je zult opgenomen worden in een soepel draaiend bedrijf waar werkplezier hoog in het vaandel staat.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder