Restaurant De Blauwe Sluis Werkend leren bij De Blauwe Sluis
Meehelpen in de keuken van de Blauwe Sluis is altijd een feestje. Zingende chef-kok Dennis zorgt altijd voor een goede sfeer. Onze keuken serveert de meest uiteenlopende gerechten. Van oesters en Pata Negra, tot een tosti met ham en kaas of bitterballen to go voor de mensen op het strandje
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn op zoek naar een aanpakker die niet van stilzitten houdt. Even niks te doen? Dan bedenken we toch even een toffe amuse?! Of maken we alvast een pan tomatensoep voor het weekend. Hou jij van een goede sfeer en hou je van knallen? Wij leren je graag de fijne kneepjes van het mooie horeca vak!
Wat biedt het bedrijf?
Een super gezellig jong team die ieder jaar mee strijdt in de Misset Terras top 100! Leuke sfeer, gezellig collega's en leuke personeelsborrels.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder