Restaurant Bakboord Wat bij ons vooropstaat, is het werkplezier. Collegiaal en een vriendelijk teamlid zijn met een glimlach op je gezicht.
De leerling gaat gedurende het jaar in meerdere parties van de keuken werken. Steeds begeleid door een leermeester maak je kennis met elke afdeling. In het begin zal je leren de mise en place werkzaamheden uit te voeren om vervolgens de gerechten te gaan leren maken. Uiteindelijk zorgen wij ervoor dat je alle praktische kennis opdoet om succesvol te kunnen slagen
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij verwachten een professionele instelling, je bent ambitieus en je wilt graag meedenken over nieuwe gerechten
Wat biedt het bedrijf?
Restaurant Bakboord biedt: * Uitstekend salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden. * Persoonlijk training- en ontwikkelingsprogramma. * Volgen van betaalde cursussen * Opbouw in Pensioenfonds Horeca & Catering. * Een uitdagende baan op Fulltime of Parttime basis. * Een plezierige en vriendelijke werkomgeving.. * Realistische en flexibele werktijden en pauzes. * Een veilige werkplek en gezonde personeelsmaaltijden. * Bij toerbeurt een vrij weekend is bij ons wel bespreekbaar.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder