Amstel Boathouse Leerling kok
Als kok werk je nauw samen met de chefs van onze a la carte en banqueting. Bij Amstel Boathouse is het de uitdaging om alle onderdelen van het bedrijf draaiende te houden. Geen dag is hetzelfde bij Amstel Boathouse, van vele vergaderingen, bruiloften, feesten etc. in ons event center tot een vol terras in het restaurant. Je leert - om volledig zelfstandig mee te werken in de keuken - Bij te dragen aan het goed laten lopen van de service - plannen van de mise en place
Naar wie zijn wij op zoek?
Als leerlingkok ben jij communicatief en sociaal vaardig. Je kan samenwerken met je collega's om de keuken soepel te laten lopen. je bent flexibel en creatief.
Wat biedt het bedrijf?
Omdat je aan het eind van je stage echt onmisbaar bent zul je, na een welverdiende vakantie, de mogelijkheid krijgen je onmisbaarheid verder uit te breiden. Maar tijdens je stage bieden we je dit: - Een meewerkstage (tijdsduur in overleg) - Professionele begeleiding bij je stageverslag en de operationele vaardigheden - Jouw eigen verantwoordelijkheden en veel zelfstandigheid - Werken in een dynamische en groene omgeving - Werken in een divers en enthousiast team - De mogelijkheid om af te studeren - Mee delen in de fooi en een stagevergoeding in overleg
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder