Cafe Restaurant Dauphine Leergierige en enthousiaste kok in opleiding gezocht!
Je begint bij Dauphine met werken op de garde. Onze keuken is groot en bestaat uit drie parties; de garde, entremetier en de roti. Er zijn veel doorgroeimogelijkheden en je zult bij Dauphine diverse parties onder de knie krijgen. Hierin wordt je begeleidt door onze leermeester, die al vele jaren werkzaam is bij Dauphine. Wij zijn geopend voor zowel lunch als diner en hebben een heel veelzijdige mise en place. Ook taken zoals het bestellen van producten zullen onderdeel zijn van jouw takenpakket. Kortom: je zult veel leren en een grote groep nieuwe mensen leren kennen!
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn op zoek naar een leergierige, zelfstandige leerling kok die uitdaging vindt in het werken in een grote keuken en graag onderdeel is van een groot team.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een flexibel rooster, een goede sfeer, een hoge fooi, een fijn salaris, leuke teamuitjes en een groot gezellig team!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder