Corendon Amsterdam Nieuw-West Leerling kok/ Keuken stagiaire - Corendon Amsterdam Nieuw West
Voor onze keuken zijn wij op zoek naar een leerling of iemand die zijn/haar stage wil komen volgen in de keuken. Je zult worden meegenomen in onze werkprocessen in het diner/lunch concept en zult verschillende kanten van de keuken leren kennen en hierin actief meedraaien. Je bent flexibel inzetbaar voor zowel ontbijt-, lunch-, als dinershifts (overleg mogelijk) en hebt een passie voor het bereiden van eten.
Naar wie zijn wij op zoek?
Je hebt een passie voor eten. Je vind het leuk om onze gerechten te optimaliseren en ervoor te zorgen dat ze zo mooi en zo smakelijk mogelijk aan onze gasten worden geserveerd. Wij werken aan de hand van een Mondi (Zuid-Amerikaans/Caribisch) concept voor lunch en diner, dus je zult vele culinaire (tropische) gerechten maken. Wij hebben inmiddels zo'n 40 verschillende gerechten op de kaart staan, waarvan er een aantal wisselen per seizoen. Je bent flexibel inzetbaar (ochtend, middag en avond) en bent leergierig en hebt oog voor details.
Wat biedt het bedrijf?
Bij ons ben je onderdeel van de Corendon familie. We heten je van harte welkom in ons team van gezellige en lieve collega's. We doen leuke dingen met elkaar, je krijgt de ruimte voor persoonlijke ontwikkeling door middel van trainingen en onze Corendon App en we zorgen ervoor dat je terugkijkt op een leuke, gezellige en leerzame stage. Daarnaast zullen we je begeleiden met de taken die je vanuit school moet doen en leren en zorgen we er samen met jou voor dat je je stage afrond met een mooi cijfer.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder