De Koninklijke Industrieele Groote Club Leerplek midden op de Dam!
Deel jij onze missie en wil jij graag onze gasten op een kwalitatief hoog niveau van service voorzien, dan ben jij degene die wij zoeken. Als leerling in de keuken krijg jij de kans om binnen de hospitality afdeling van de Koninklijke IGC ervaring op te doen. Wij bieden uitdaging in jouw werkzaamheden en passen deze aan op jouw kennis en vaardigheden. Afhankelijk van jouw persoonlijke leerdoelen en eisen van je opleiding wordt in overleg een concrete functieomschrijving geformuleerd.
Naar wie zijn wij op zoek?
Als je leergierig, nieuwsgierig en veel vragen stelt, dan zit je bij ons goed! Verder ben je uiteraard gastvrij en enthousiast.
Wat biedt het bedrijf?
De Koninklijke IGC is een kleine organisatie in het hartje van Amsterdam. Laat de klassieke omgeving je niet misleiden, we ontvangen een grote variatie aan gasten. Het team is zeer divers, jong en oud, boordevol ervaring of juist net begonnen. Er is voldoende ruimte om te leren, ervaring op te doen en gave evenementen mee te maken. Ben je niet weg te slaan bij ons dan is de kans groot dat we je hierna een baan kunnen aanbieden.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder