Nomad aan het IJ Word de Chef van de Toekomst bij Nomad aan het IJ!
Welkom bij Nomad aan het IJ. Onze missie is om duurzaam te werken met pure producten & smaken op een hoog niveau. Door ingrediënten en texturen afkomstig uit de hele wereld samen te voegen, ontstaat een ongeëvenaard pallet aan smaaksensaties. De excellente bediening neemt je mee op culinaire wereldreis gedurende een 5-gangen menu vol verrassingselementen. Het sfeervolle interieur en het magnifieke uitzicht op ‘t IJ maken de beleving compleet. Bij Nomad aan het IJ draait het om de totaal ervaring bij onze gasten. Door met pure producten te koken zit achter elke gang een verhaal vol smaak. Heb je weinig of geen ervaring in de keuken, maar wil je graag leren om de mooiste gerechten te maken dan is dit misschien iets voor jou. Bij Nomad aan het IJ is alles altijd een beetje anders dan normaal, we zijn dan ook op zoek naar iemand die buiten ‘de box’ denkt. Jouw profiel: Liefde voor pure producten Buiten de box om denken/open minded Flexibel qua werktijden en planning Stressbestendig
Wat biedt het bedrijf?
Een inspirerende werkomgeving: Werk in een creatieve keuken waar wereldse smaken samenkomen in unieke fusiongerechten. Een prachtige locatie aan het IJ in Amsterdam, waar passie voor eten en innovatie centraal staan. Ruimte voor creativiteit: De vrijheid om nieuwe gerechten en technieken te ontdekken en je eigen stempel te drukken op het menu. Een keuken waar duurzaamheid, verse producten en innovatie hoog in het vaandel staan. Leren en groeien: Intensieve begeleiding van ervaren chefs die hun kennis en passie graag met jou delen. Mogelijkheden om je vaardigheden te ontwikkelen, van snijtechnieken tot plating en productkennis. Toegang tot workshops en trainingen om jezelf verder te specialiseren.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder