Restaurant Lazuur Keukenstage in het beste restaurant van Amsterdam Noord
Als leerling bij ons ben je onderdeel van het team! Lazuur is alleen geopend voor het diner. Overdag start met je collega's in de keuken met het mise en place maken. Zij nemen jou mee aan de hand en leren je alle kneepjes van het vak. Tijdens het service ben je ondersteunend en meewerkend met jouw collega's.
Naar wie zijn wij op zoek?
Leergierig, gemotiveerd en gedreven.
Wat biedt het bedrijf?
Restaurant Lazuur bied jou een stageplek aan waar je kan leren van collega's die veel ervaring hebben gedaan bij de bekende zaken. We zijn de enige zaak in Noord met een vermelding in de Michelin Gids. Onze Bib Gourmand staat voor onze goede prijskwaliteit verhouding, waar we erg trots op zijn. Verder kom je terecht in een hecht team, waar jij met open armen ontvangen zal worden. Wij vinden het belangrijk dat jij groeit in je vakkennis, daarom gaan wij regelmatig met ons team op bezoek bij onze leveranciers voor workshops. Omdat wij alleen voor diner geopend kunnen wij een goede begeleiding garanderen, waar ook echt tijd voor jou wordt gemaakt!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder