Novi strada mezzo B.V. Zet de eerste stap naar Chef in de Keuken bij Restaurant NOVI
Bij Restaurant NOVI bieden we je de perfecte kans om jezelf te ontwikkelen als leidinggevende in een professionele keuken. Je werkt in een dynamisch en gedreven team, onder begeleiding van ervaren chefs, en leert alle aspecten van het aansturen van een keukenbrigade. Je krijgt de mogelijkheid om op verschillende afdelingen leiding te geven, van de koude keuken tot de warme keuken en patisserie. Hierbij verbeter je niet alleen je culinaire vaardigheden, maar ontwikkel je ook leiderschapskwaliteiten, leer je efficiënt werken onder druk en versterk je je organisatorische vaardigheden. We bieden een inspirerende werkomgeving met doorgroeimogelijkheden, flexibele werktijden en een passende vergoeding of salaris.
Naar wie zijn wij op zoek?
Om succesvol te zijn als leerling in de keuken bij restaurant NOVI, moet je beschikken over de volgende vaardigheden en karaktereigenschappen: Leergierigheid: Je moet openstaan om nieuwe technieken te leren en jezelf continu te verbeteren. Doorzettingsvermogen: Keukenwerk kan fysiek en mentaal uitdagend zijn, dus je moet bestand zijn tegen druk en lange dagen. Stressbestendigheid: In een drukke keuken is het belangrijk dat je kalm blijft onder tijdsdruk. Teamspirit: Samenwerken met collega's is essentieel om de keuken soepel te laten draaien. Discipline: Nauwkeurig werken en hygiënevoorschriften opvolgen zijn belangrijk. Creativiteit: Een gevoel voor smaak en presentatie helpt je bij het ontwikkelen van gerechten. Fysieke fitheid: Keukenwerk vereist vaak langdurig staan en het hanteren van zware pannen of apparatuur. Beheersing van de Engelse taal is een pré
Wat biedt het bedrijf?
Bij Restaurant NOVI bieden we je de perfecte kans om jezelf te ontwikkelen als leidinggevende in een professionele keuken. Je werkt in een dynamisch en gedreven team, onder begeleiding van ervaren chefs, en leert alle aspecten van het aansturen van een keukenbrigade. Je krijgt de mogelijkheid om op verschillende afdelingen leiding te geven, van de koude keuken tot de warme keuken en patisserie. Hierbij verbeter je niet alleen je culinaire vaardigheden, maar ontwikkel je ook leiderschapskwaliteiten, leer je efficiënt werken onder druk en versterk je je organisatorische vaardigheden. We bieden een inspirerende werkomgeving met doorgroeimogelijkheden, flexibele werktijden en een passende vergoeding of salaris.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
- P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
- P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- P4-K2-W3 Begroot financiën
- P4-K2-W4 Bewaakt financiën
- P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
- P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder