Fletcher Hotel Apeldoorn Enthousiaste leerling keuken die ons team komt ondersteunen
Diensten zijn over het algemeen van 12:00-20:00 of van 14:00-21:30 uur. Je werkt samen met een chef-kok en/of een zelfstandig werkend kok in de keuken waar je start aan de koude kant (voor- en nagerechten). De menukaart wisselt 2x per jaar en daarnaast verzorg je de invulling van High Tea, zet je het ontbijt voor de volgende dag klaar, ruim je de bestellingen op en zorg je ervoor dat je werkplek schoon is en blijft.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij hebben in ons team plaats voor een enthousiaste leerling die aan het begin van haar/zijn carrière staat, maar toch al wat ervaring heeft opgedaan.
Wat biedt het bedrijf?
Een relatief klein, maar gezellig team. Niet alleen de keuken, maar ook de andere afdelingen. We helpen elkaar omdat we hetzelfde doel voor ogen hebben.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder