55Degrees 55Degrees zoekt nog meer horecatoppers!!
Restaurant 55Degrees is op zoek naar een enthousiaste en ambitieuze leerling kok BBL. Ons inspiratie vloeit voort uit de klassieke Franse keuken en de moderne Japanse keuken. Met deze fusie creëren wij unieke en verassende gerechten. Je krijgt de mogelijkheid om jouw vaardigheden naar een hoger niveau te brengen. Wil je graag jouw grenzen verleggen en het overzicht houden in de keuken? Aarzel niet en solliciteer voor een plek.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wat verwachten wij van jou? - Je kent de basis van leidinggeven. - Je bent niet bang om jouw mening te geven. - Je stelt voor jouw zelf doelen en kan deze ook behalen.
Wat biedt het bedrijf?
- Bij ons leer je hoe jij leiding kan geven aan personeel - Je leert beide kanten van het bedrijf, zowel de voorkant als de keuken. - Je leert daarnaast planning maken en organiseren.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
- P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
- P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- P4-K2-W3 Begroot financiën
- P4-K2-W4 Bewaakt financiën
- P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
- P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder