Badmeester Keimpe Enthousiaste - leerling/stagiaire - zelfstandig werkend kok
Je werkt in een open keuken met een fantastisch uitzicht over het Slotermeer. Je werkt in een jong team, waar je veel kunt leren. Zo sta je aan de koude kant en aan de warme kant van de keuken. Een leeromgeving waar je ook zelf dingen mag bedenken. Denk aan gerechten naast de kaart, of meedenken voor arrangementen.
Naar wie zijn wij op zoek?
Een enthousiaste leergierige student
Wat biedt het bedrijf?
Een plek waar je veel kunt leren in een ontspannende sfeer. Wij vinden het belangrijk dat je je eerst thuis voelt, dat leert immers leuker. Mocht je naast de vaste taken meer willen weten van andere processen binnen het bedrijf? Dan staan graag voor je klaar. Rooster in overleg Stagevergoeding uitzicht op een goed betaalde bijbaan.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder