Hoeve de Bongerd enthousiaste, leergierige leerling gezocht
de leerling mag samen met het keukenteam de lekkerste gerechten bereiden voor de gasten. hij mag meedenken met de kaart en gerechten uitproberen naar niveau. de leerling zal ook meegroeien met het bedrijf, daar dit een jong en gedreven team is.
Naar wie zijn wij op zoek?
wij zijn opzoek naar een enthousiaste leerling. iemand die meedenkt en creatief is ingesteld.
Wat biedt het bedrijf?
Het bedrijf bied jou een plaats in een gedreven en enthousiast team. Een team wat flexibel werkt en creatief bezig is met de hedendaagse keuken. Een bedrijf die de leerlingen weer enthousiast wilt maken voor het mooie horeca vak, door ze alle facetten van horeca te laten zien.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
- P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
- P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- P4-K2-W3 Begroot financiën
- P4-K2-W4 Bewaakt financiën
- P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
- P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
lees verder