't Nekkermenneke Zelfstandig werkende kok
Eeterij ’T Nekkermenneke te Bladel wil haar team versterken met een gemotiveerde en enthousiaste leerling kok. Deze kok moet een passie hebben voor het horecawezen en aandacht hebben voor kwaliteit. Als leerling kok zal je een jong en spontaan team komen versterken. Als Leerling Kok • Werk je mee aan de mise en place • Bereid je gerechten voor en werk je ze af voor uitgave • Werk je volgens recepturen en verbeter je deze waar nodig • Bedenk je nieuwe gerechten samen met je collega’s • Leef je de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP goed na
Naar wie zijn wij op zoek?
Leergierig, enthousiast, flexibel
Wat biedt het bedrijf?
Werken in een jong en leuk team, tegen een mooie vergoeding en kas op een vaste aanstelling en doorgroeimogelijkheden.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder