De Nadorst Leerplek in de Keuken: Ontwikkel je Kooktalent bij De Nadorst!
Leren en werken als kok bij De Nadorst Bij De Nadorst leer je de basis van het koken in een professionele keuken. Je start aan de koude kant, waar je alle gerechten leert bereiden: van voorgerechten tot salades en desserts. Je leert snijtechnieken, opmaak en timing. Ook kijk je mee aan de warme kant, zodat je inzicht krijgt in het complete keukenteam en de samenwerking tijdens de service. Je helpt mee met de mise-en-place, werkt volgens de HACCP-regels en leert efficiënt omgaan met drukte. Tijdens lunch, diner en partijen werk je samen met collega’s aan een mooie service. Er is ruimte om vragen te stellen en jezelf te ontwikkelen. Zo groei je stap voor stap in het vak, in een gezellige en leerzame werkomgeving.
Naar wie zijn wij op zoek?
Bij De Nadorst zijn we op zoek naar een enthousiaste student of medewerker die zich wil ontwikkelen in de keuken. We zoeken iemand met een passie voor koken en de motivatie om te leren en te groeien. Vaardigheden waar je over moet beschikken: - Kookvaardigheden: Basiskennis van koken of de bereidheid om nieuwe technieken te leren. - Nauwkeurigheid: Je werkt zorgvuldig en hebt oog voor detail, van snijwerk tot presentatie. - Stressbestendigheid: Je blijft kalm en efficiënt, zelfs tijdens drukke momenten in de keuken. - Samenwerken: Je werkt goed samen met je collega’s in de keuken en helpt elkaar om een vlotte service te draaien. - Leerbereidheid: Je hebt de motivatie om nieuwe gerechten en technieken onder de knie te krijgen. - Hygiëne en organisatie: Je werkt volgens de HACCP-regels en houdt de werkplek schoon en georganiseerd. Bij De Nadorst krijg je de kans om jezelf verder te ontwikkelen in een professionele en leerzame werkomgeving.
Wat biedt het bedrijf?
Bij De Nadorst bieden we iets unieks: de kans om te werken in een hecht familiebedrijf, waar je niet alleen een leerplek hebt, maar echt deel uitmaakt van ons team. Wat wij te bieden hebben, is meer dan alleen werk – het is een ervaring die je nergens anders vindt. Persoonlijke aandacht: In ons familiebedrijf krijg je ruimte om jezelf te ontwikkelen en krijg je veel begeleiding van ervaren collega's. Korte lijnen: Werken bij ons betekent snelle communicatie en directe invloed. Je kunt altijd bij de eigenaar of het management terecht. Verantwoordelijkheid: Je krijgt de kans om verantwoordelijkheid te nemen en een verschil te maken in de keuken of bediening. Hechte werkcultuur: Samenwerken in een gezellige en warme omgeving waar we elkaar kennen en ondersteunen. Bij De Nadorst leer je niet alleen het vak, maar krijg je het gevoel echt onderdeel te zijn van een familiebedrijf dat gastvrijheid en kwaliteit hoog in het vaandel heeft.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder