Camping Parc La Clusure Keuken stage op Parc La Clusure
Samen met onze chef-kok en je collega’s maak jij de mooiste gerechten en zorg jij ervoor dat de (spoel-)keuken een goed geoliede machine is die altijd soepel draait. Je denkt mee over de wekelijks wisselende menu’s en draait voor zowel de lunch als het diner je hand niet om.
Naar wie zijn wij op zoek?
Je bent stressbestendig, houdt je hoofd altijd koel, en hebt oog voor detail, zelfs op drukke momenten. Daarnaast ben je collegiaal, vrolijk, en flexibel en kun je de keukenhulpen op een goede manier aansturen.
Wat biedt het bedrijf?
- Gratis intern verblijf op de camping - Stagevergoeding van € 100,- netto per week - 7 dagen per week gratis avondmaaltijd - Goede, persoonlijke en professionele begeleiding - Deel uitmaken van een gezellig keukenteam van +- 8 enthousiaste collega’s - 5-daagse werkweek in het laagseizoen, 6-daagse werkweek in het hoogseizoen - Bedrijfskleding: Kokskleding - Goede werksfeer in een dynamisch bedrijf - Reiskosten voor eenmalig retour - 10% korting in de winkel en de horeca - De leukste personeelsfeestjes
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder