Kok

Strandpaviljoen De Buurman Wordt keukentopper aan het strand!

Tijdens je stage in de keuken bij Strandpaviljoen de Buurman leer je alle basisvaardigheden die nodig zijn om in een professionele keuken te werken. Je gaat aan de slag met het voorbereiden van gerechten (mise en place), het maken van koude gerechten, bakken frituren en het bijhouden van de voorraad. Ook leer je hoe belangrijk hygiëne is door actief mee te werken aan het schoonmaken en netjes houden van de keuken. Je werkt samen in een gezellig keukenteam en krijgt ruimte om jezelf te ontwikkelen op verschillende onderdelen van het vak.

Naar wie zijn wij op zoek?

Wij zoeken naar een gemotiveerde en leergierige student. Ervaring is niet vereist wij zorgen voor de juiste begeleiding. Belangrijk is dat je enthousiast bent, bereid bent hard te werken en openstaat om nieuwe dingen te leren binnen de keukenteam.

Wat biedt het bedrijf?

Strandpaviljoen de Buurman ligt pal aan het strand van Westenschouwen en biedt een uitdagende leeromgeving voor een kok in opleiding. In onze keukien leer je werken met verse producten, bereiden van (strand)klassiekers en hoe je onder druk samenwerkt in een gezellig keukenteam. Wij bieden persoonlijke begeleiding, ruimte om nieuwe technieken te leren en natuurlijk een fijne werksfeer met uitzicht op zee!

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
zoek school die deze opleiding aanbiedt

Kenmerken

  • Met uitzicht op een vaste baan
  • Mogelijkheden voor begeleiding op maat
  • Opleiden voor een mbo-certificaat
  • Opleiden voor een Praktijkverklaring

solliciteer nu of neem contact op
lees verder