Restaurant Kiewiet Zelfstandig werkend kok
Je gaat werken in een optimaal ingerichte en uitgeruste keuken, waar al onze gerechten vers, creatief en klassiek met moderne technieken worden bereid. Werken in een jong en gepassioneerd team, waar kwaliteit op nummer 1 staat. zowel lunch als diner, arrangementen en proeverijen. 28 a 32 uur in overleg in 3 of 4 dagen per week. Openingstijden van donderdag tot en met zondag. (keuken geopend vanaf 12.00 uur tot 21.00 uur) Taken die behoren bij je opleiding, daarbij vragen we je om volledig inzet, creativiteit en zelf initiatief.
Naar wie zijn wij op zoek?
creatief, gepassioneerd, neemt initiatief, team player, flexibel en sociaal.
Wat biedt het bedrijf?
Wij verzorgen lunch, diner en organiseren diverse thema's en proeverijen. We koken vers, creatief en klassiek met moderne gerechten. Leermeester die je de aandacht geeft voor je taakwerken en je begeleid in je opleiding. We hebben een klein, gepassioneerd team, wat elke dag de maximale beleving aan de gast wil geven. Wij hebben een luistert oor, en staan open voor (nieuwe) ideeën. Lijkt het jouw wat om van ieder gerecht een uitdaging te maken..... solliciteer dan!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder