De Botanie Zelfstandig werkend kok (startdatum flexibel)
De Botanie heeft leermeesters met jaren ervaring in het vak voor zowel bediening als keuken. Bij ons werk je in een hecht team. Doordat de Botanie is geopend voor lunch, diner en borrel hoeft een werkdag nooit hetzelfde te zijn. De dagdelen variëren namelijk niet alleen veel qua tijdstip, ook qua sfeer en werkzaamheden kunnen deze behoorlijk verschillen. Daarnaast maken wij vrijwel al onze producten binnenshuis, van mayonaises tot focaccias. Wij hanteren een duurzame manier van werken en proberen dan ook alle rest producten te verwerken in ons eten of cocktails. We kijken er naar uit om leerlingen binnen ons bedrijf te ontvangen en op te leiden.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zoeken een creatieve teamspeler, die graag nieuwe bereidingen wil leren en oog heeft voor detail.
Wat biedt het bedrijf?
Bij de Botanie werk je samen in een hecht team. Wij bieden een veilige werksfeer, waarbij je werkt met een klein team. Je hebt bij ons kans op een vaste aanstelling, waarna er allerlei doorgroeimogelijkheden zijn.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder