Papillon Country Resort Gastheer/- vrouw in een Italiaans restaurant op een Glamping in Denekamp
Tijdens jouw stage ben je gastheer/- vrouw in het restaurant en ben jij het gezicht en het aanspreekpunt voor onze gasten. Je gaat werken in de bediening en alles leren met betrekking tot het geven van een service met kwaliteit. Achter de bar ga je leren hoe je koude en warme dranken moet voorbereiden en lekkere cocktails klaar maken. Op onze menukaart serveren wij Italiaanse gerechten, zoals pasta’s, vis- en vleesgerechten en desserts. We hebben een echte pizzeria waar de allerlekkerste pizza's worden bereid door de Italiaanse chefkoks. Je gaat wijnkennis op doen, aangezien wij Italiaanse wijnen aanbieden. Daarnaast, ben jij het aanspreekpunt van onze minimarkt en jij bent verantwoordelijk voor het aanvullen van de producten en het onderhoud van de winkel.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij verwachten van jou dat je ervaring hebt en/of open staat voor het leren van gastvrijheid. Je moet er altijd representatief uit zien, maar ook een professionele en actieve werkhouding hebben. Aangezien onze doelgroep gezinnen met kinderen zijn, verwachten wij van jou dat je kindvriendelijk bent. Je moet flexibel zijn en snel kunnen schakelen wanneer je dat gevraagd wordt. Je bent spontaan zowel naar collega’s en de gasten toe. Je toont initiatief in het maken van je schoolopdrachten, het inplannen van meetmomenten en beoordelingen, want jij bent hier verantwoordelijk voor. Ook tijdens de werkzaamheden op de afdeling toon je initiatief en kun je zelfstandig werken. Je respecteert de regels van het resort en van het leefgebied waar je verblijft. Je gaat respectvol om met je collega’s en je bent behulpzaam en kunt goed samenwerken. Maar het allerbelangrijkste: je hebt plezier in je werk en komt dagelijks met een grote glimlach aan.
Wat biedt het bedrijf?
Op Papillon Country Resort werken er verschillende medewerkers die voornamelijk uit Nederland, Duitsland en Itali komen, dit betekent dat je terecht komt in een internationaal team. Je gaat jezelf ontwikkelen en een onvergetelijke ervaring beleven. Vacanze col cuore (de groep waar Papillon Country Resort tot behoort) heeft meerdere resorts en is een erg hecht team, ongeacht op welke bestemming je werkt. Tijdens je stage wordt je begeleidt door een stagebegeleider die veel ervaring heeft met het begeleiden en opleiden van stagiaires. Je zal regelmatig de voortgang bespreken: wat gaat er goed en wat zijn je verbeterpunten? De beoordelingen worden ingevuld en samen met je besproken, zodat je er van kan leren. Je stage begeleider zal ook je vertrouwenspersoon zijn, als er iets is of je hebt advies nodig kan je altijd bij deze persoon terecht voor hulp. Vele studenten die stage hebben gelopen in het verleden komen terug voor (zomer) baantje.
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
- Bestelt en beheert de voorraad
- P2-K1-W1 Bestelt de voorraad
- P2-K1-W2 Reclameert foute levering bij de leverancier
- P2-K1-W3 Beheert de opslag van de voorraad
- Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
- P2-K2-W1 Verzamelt informatie
- P2-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
- P2-K3-W2 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K3-W3 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder