Partycentrum Plok Foodgarden Plok
Dit ga je doen • Je ondersteunt het keukenteam met de mise en place van de gerechten. • Je maakt zelfstandig de onderdelen van gerechten of complete basisgerechten. • Je helpt bij het opstarten van de buitenkeuken en verzamelen van werkmateriaal. • Je denkt vooruit en neemt een actieve houding aan, van begin tot eind. • Je draagt bij aan een goede presentatie van de gerechten. • Je helpt met het opruimen van de keuken. • Je beoordeelt de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.).
Naar wie zijn wij op zoek?
Dit ben jij Jij bent een echte team player en steekt graag de handen uit de mouwen. Je bent creatief en leergierig en je volgt de opleiding: • Horeca Vakschool • Kok • Zelfstandig werkend kok
Wat biedt het bedrijf?
Plok in Didam verzorgt toffe bruiloften, feesten, partijen en evenementen voor grote en kleine gezelschappen. Wie weet mag dat weer over een tijdje, maar zover is het nog niet. Daarom hebben wij vorig jaar onze Foodgarden geopend. Een uniek concept met diverse buitenkeukens, cocktailbars en live-cooking punten. Ook komende zomer gaat Plok dit concept weer uitvoeren op het buitenterrein. Heb jij een passie voor koken en wil je graag leren van de Foodgarden-keukens, dan horen we graag van jou. Er wordt zeer divers gekookt, voornamelijk met gepimpte streetfood gerechten. Ook kan het soms razend druk zijn, dat betekent dus hard werken en doorpakken. Samen maken we er een toffe werkdag van, met veel collega’s en hopelijk heel veel tevreden gasten.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder