Proeverij De Stadstuin Kok met passie voor lekker eten gezocht!
De student werkt volledig mee met onze keukenbrigade. Snijden van groenten, soepen en sauzen bereiden, portioneren van vlees, bakken van vlees, lunchgerechten geheel zelfstandig bereiden, mise en place etc. Ook mag hij of zij meedenken over onze wekelijks wisselende gerechten, de invulling ervan en het calculeren van de kostprijs.
Naar wie zijn wij op zoek?
Het belangrijkste is dat je leergierig bent, je houdt van lekker eten en bent positief.
Wat biedt het bedrijf?
Voor talentvolle jongeren willen we uiteraard altijd kijken welke doorgroeimogelijkheden er op dat moment zijn in ons bedrijf.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder