Kok

Eetwinkel van Mien/Boetiekhotel Villa Wanrooy Word jij onze nieuwe smaakmaker? Stageplek in de keuken van Mien beschikbaar!

Kom jij leren en werken in de keuken van Eetwinkel van Mien? Dan stap je binnen in een warm team dat lokaal, ambachtelijk en met liefde voor het vak kookt. We werken voor 80% met leveranciers uit de Achterhoek en zijn trots lid van Dutch Cuisine – dat betekent: duurzaam, seizoensgebonden en écht lekker. Bij ons leer je niet alleen snijden en afwassen. Je leert écht koken en help je mee met het voorbereiden en maken van onze lunchgerechten, maaltijden, patisserie en catering. Werken met pure ingrediënten van dichtbij, overzicht houden in de keuken, plannen, samenwerken en omgaan met drukte. Alles op jouw tempo – met goede begeleiding en ruimte om te groeien. Je maakt deel uit van het team en jouw inzet heeft direct invloed op wat onze gasten proeven en ervaren. Geen leerbedrijf waar je ‘erbij loopt’, maar waar je meedoet, meedenkt en jezelf ontwikkelt.

Naar wie zijn wij op zoek?

We geloven dat het leven te kort is om te werken met onaardige mensen. Dat geldt voor onze klanten, leveranciers en zeker ook voor het team. Je bent hier om te leren, maar interesse in het vak, de wil om te leren en te groeien en betrouwbaarheid is voor ons een voorwaarde om te kunnen leren!

Wat biedt het bedrijf?

In de keuken van Eetwinkel van Mien leer je niet alleen koken, maar echt meedraaien in een team dat werkt met lokale producten en hart voor smaak. Volg je een BBL-opleiding en wil je leren in een duurzame, bruisende werkomgeving? Dan is dit jouw plek!

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
zoek school die deze opleiding aanbiedt

Kenmerken

  • Opleiden voor een mbo-certificaat

solliciteer nu of neem contact op
lees verder