Restaurant de Waterman Kom werken op een gave plek aan het Veluwemeer op
In overleg met de student creëren we een passende leerplaats voor de leerling. Uiteraard afgestemd op het leerjaar, de ervaring en de leeftijd. Bij de Waterman geven we onze leerling graag ruimte voor vrije inbreng en ben je onderdeel van ons team. We zorgen er voor dat je zelf mag groeien zoals jij dat wil, in overleg met je leermeester.
Naar wie zijn wij op zoek?
Welgemanierd, teamplayer, hoffelijk, gevoel voor humor, leergierig
Wat biedt het bedrijf?
Wij hebben binnen ons bedrijf 3 verschillende bedrijven. Van een gave sportsbar tot aan een chique gelegenheid voor feesten en partijen. Onze leerlingen krijgen bij ons altijd de ruimte om zichzelf te verbreden binnen onze organisatie. We bieden onze leerlingen dan graag ook nog interne opleidingen aan of een gaaf bezoek aan een leverancier.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder