Hotel Stakenberg B.V. enthousiaste leerling Zelfstandig werkend kok gezocht
Als zelfstandig werkend kok speel je een cruciale rol in de keuken van ons hotel-restaurant . Je bereidt de mice en place en maakt de gerechten. Hierbij staat Kwaliteit van de gerechten altijd voorop! je denkt actief mee binnen de keuken, en vind het dan ook een uitdaging om onze gasten elke dag weer een heerlijk menu te verzorgen. ook houden wij ons graag bezig met diverse feesten en evenementen Je werkt aan de koude of warme kant van de keuken waar wij jou graag verder helpen groeien binnen jou carrière Zien we jou snel !?
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn opzoek naar een Student die graag de kneepjes van de horeca wilt leren, vind je het leuk om te werken met streekproducten en een gezellig enthousiast keuken team? Dan maken wij graag een plek voor jou vrij in ons team!
Wat biedt het bedrijf?
- Een leerzame stage/Leerplaats met ruimte voor persoonlijke ontwikkeling. - Begeleiding van ervaren collega's. - Een gezellige werksfeer in een dynamisch team.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder