Havenhuis Leerling zelfstandig werkend kok gezocht
Zie werkprocessen
Naar wie zijn wij op zoek?
De lampen branden sfeervol, de muziek speelt en de lekkerste geuren komen al uit de keuken. Wanneer bij Het Havenhuis de deuren opengaan kijken jij en je collega’s al verwachtingsvol uit naar de gasten. Want keer op keer willen we ze samen te verrassen. Met een glimlach op jouw gezicht én die van de gast. Met een extra hapje, een grapje of een extra stapje erbij als het nodig is. Van kok tot bediening, van afwasser tot schoonmaker, iedereen is hier een service minded van nature. En zit vandaag het restaurant vol zakelijke lunchers, zo bouwen we morgen de boel moeiteloos om tot een onvergetelijke bruiloftslocatie. Hier is geen dag is hetzelfde. Wanneer de gasten dan tevreden zijn vertrokken, helpen we elkaar met de laatste loodjes. En dan gaan de voetjes omhoog. En nemen er misschien zelf nog eentje, op een geslaagde avond.
Wat biedt het bedrijf?
Veel leren in vrijheid met je eigen creativiteit!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder