Bistro De Kruidentuin B.V. Ontdek Jouw Toekomst als Keukenprofessional – Stagiaire Kok Gezocht (BOL)
Je wordt meestal toegewezen aan verschillende afdelingen in de keuken, zoals de koude keuken, warme keuken, patisserie of zelfs een specifieke station zoals de koude/warme kant of de frituur. Elke afdeling heeft zijn eigen verantwoordelijkheden en specialiteiten, waardoor je een breed scala aan kooktechnieken en gerechten leert bereiden. Tijdens een werkdag zul je taken uitvoeren zoals: Voorbereidende werkzaamheden: Het voorbereiden van ingrediënten, zoals snijden, portioneren en voorraadbeheer. Bereiden van gerechten: Onder toezicht van ervaren koks zal je gerechten klaarmaken volgens recepten en specificaties van het restaurant. Mise en place: Het klaarzetten van alle benodigdheden en ingrediënten voordat de service begint. Service: Assisteren bij het uitserveren van gerechten, het opmaken van borden en zorgen dat alle bestellingen tip-top en op tijd worden bereid. Schoonmaken en onderhoud: Na afloop van de serviceperiode help je met schoonmaken van de keuken, oprui
Naar wie zijn wij op zoek?
- Warenkennis - Sociaal - Werkethiek - Plezier in koken - Passend in een jong team
Wat biedt het bedrijf?
Bistro de Kruidentuin bied een werkplek waar veel kennis opgedaan kan worden door verschillende kennis van leermeesters, ook bieden wij een gezellige werksfeer en een marktcomform salaris.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder