De Fanfare -"Waterfront Hospitality: Leer, Groei en Verken in Stijlvolle Horeca"
Als student of werknemer in ons restaurant en horecabedrijf zal je een dynamische en boeiende ervaring hebben, waarbij je betrokken wordt bij verschillende aspecten van de bedrijfsvoering. Je zult werken op verschillende afdelingen, afhankelijk van de behoeften van het moment en je eigen interesses en vaardigheden. Een typische werkdag kan er als volgt uitzien: 1. **Ontvangst en Bediening:** - Je begint mogelijk met het verwelkomen van gasten, het begeleiden naar hun tafels en het bieden van menuadvies. - Je leert over klantenservice, gastvrijheid en het creëren van een positieve eetervaring voor onze gasten. 2. **Keukenassistentie:** - Na de ontvangst van gasten kan je helpen in de keuken door gerechten voor te bereiden, te assisteren bij het koken of het doorgeven van bestellingen aan de chef-kok. - Hier krijg je de kans om verschillende kooktechnieken te leren, ingrediënten te leren kennen en deel uit te maken van het creatieve proces achter onze gerechten.
Naar wie zijn wij op zoek?
Om succesvol te zijn als student of werknemer in ons restaurant en horecabedrijf, zijn verschillende vaardigheden en eigenschappen essentieel. Enkele van deze vaardigheden zijn: 1. **Communicatieve Vaardigheden:** Het vermogen om duidelijk en effectief te communiceren is cruciaal, zowel met collega's als met gasten. Een vlotte babbel helpt bij het verwelkomen van gasten, het opnemen van bestellingen en het coördineren van taken binnen het team. 2. **Klantgerichtheid:** Het vermogen om vriendelijk, attent en empathisch te zijn ten opzichte van onze gasten is van het grootste belang. Een positieve houding en het vermogen om te voldoen aan de behoeften en verwachtingen van gasten dragen bij aan een positieve eetervaring. 3. **Teamwork:** Het vermogen om goed samen te werken met collega's in een hectische omgeving is essentieel. Samenwerking zorgt voor een soepele bedrijfsvoering en een positieve werkomgeving.
Wat biedt het bedrijf?
Als erkend leerbedrijf streven we ernaar om een inspirerende en ondersteunende omgeving te bieden waarin studenten en werknemers kunnen gedijen. Enkele voordelen die wij bieden zijn: 1. **Leermogelijkheden:** We bieden een breed scala aan leermogelijkheden, variërend van praktische ervaring in de bediening en keuken tot het leren coördineren van activiteiten zoals rondvaarten en fluisterbootjes. Onze ervaren professionals zijn toegewijd om studenten en werknemers te begeleiden en te ondersteunen bij hun persoonlijke en professionele ontwikkeling. 2. **Doorgroeimogelijkheden:** We moedigen groei en ontwikkeling aan binnen ons team. Voor gemotiveerde individuen zijn er mogelijkheden om door te groeien naar leidinggevende posities of om zich te specialiseren in specifieke aspecten van de horeca. 3. **Kans op een vaste aanstelling:** Voor werknemers die laten zien dat ze toegewijd zijn en goed presteren, bestaat de mogelijkheid op een vaste aanstelling binnen ons bedrijf.
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
- Bestelt en beheert de voorraad
- P2-K1-W1 Bestelt de voorraad
- P2-K1-W2 Reclameert foute levering bij de leverancier
- P2-K1-W3 Beheert de opslag van de voorraad
- Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
- P2-K2-W1 Verzamelt informatie
- P2-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
- P2-K3-W2 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K3-W3 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder