De Fanfare -"Waterfront Hospitality: Leer, Groei en Verken in Stijlvolle Horeca"
Als student of werknemer in ons restaurant en horecabedrijf zal je een dynamische en boeiende ervaring hebben, waarbij je betrokken wordt bij verschillende aspecten van de bedrijfsvoering. Je zult werken op verschillende afdelingen, afhankelijk van de behoeften van het moment en je eigen interesses en vaardigheden. Een typische werkdag kan er als volgt uitzien: 1. **Ontvangst en Bediening:** - Je begint mogelijk met het verwelkomen van gasten, het begeleiden naar hun tafels en het bieden van menuadvies. - Je leert over klantenservice, gastvrijheid en het creëren van een positieve eetervaring voor onze gasten. 2. **Keukenassistentie:** - Na de ontvangst van gasten kan je helpen in de keuken door gerechten voor te bereiden, te assisteren bij het koken of het doorgeven van bestellingen aan de chef-kok. - Hier krijg je de kans om verschillende kooktechnieken te leren, ingrediënten te leren kennen en deel uit te maken van het creatieve proces achter onze gerechten.
Naar wie zijn wij op zoek?
Om succesvol te zijn als student of werknemer in ons restaurant en horecabedrijf, zijn verschillende vaardigheden en eigenschappen essentieel. Enkele van deze vaardigheden zijn: 1. **Communicatieve Vaardigheden:** Het vermogen om duidelijk en effectief te communiceren is cruciaal, zowel met collega's als met gasten. Een vlotte babbel helpt bij het verwelkomen van gasten, het opnemen van bestellingen en het coördineren van taken binnen het team. 2. **Klantgerichtheid:** Het vermogen om vriendelijk, attent en empathisch te zijn ten opzichte van onze gasten is van het grootste belang. Een positieve houding en het vermogen om te voldoen aan de behoeften en verwachtingen van gasten dragen bij aan een positieve eetervaring. 3. **Teamwork:** Het vermogen om goed samen te werken met collega's in een hectische omgeving is essentieel. Samenwerking zorgt voor een soepele bedrijfsvoering en een positieve werkomgeving. 4. **Oog voor Detail:** Het hebben van oog voor detail is belangrijk
Wat biedt het bedrijf?
Als erkend leerbedrijf streven we ernaar om een inspirerende en ondersteunende omgeving te bieden waarin studenten en werknemers kunnen gedijen. Enkele voordelen die wij bieden zijn: 1. **Leermogelijkheden:** We bieden een breed scala aan leermogelijkheden, variërend van praktische ervaring in de bediening en keuken tot het leren coördineren van activiteiten zoals rondvaarten en fluisterbootjes. Onze ervaren professionals zijn toegewijd om studenten en werknemers te begeleiden en te ondersteunen bij hun persoonlijke en professionele ontwikkeling. 2. **Doorgroeimogelijkheden:** We moedigen groei en ontwikkeling aan binnen ons team. Voor gemotiveerde individuen zijn er mogelijkheden om door te groeien naar leidinggevende posities of om zich te specialiseren in specifieke aspecten van de horeca. 3. **Kans op een vaste aanstelling:** Voor werknemers die laten zien dat ze toegewijd zijn en goed presteren, bestaat de mogelijkheid op een vaste aanstelling binnen ons bedrijf.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder