Van der Valk Hotel Gilze - Tilburg Stagair zelfstandig werkend kok
Hotel Gilze-Tilburg heeft onlangs haar 2e geheel nieuwe (live-cooking)keuken geopend! Jij gaat leren om samen met onze koks de allerlekkerste gerechten te bereiden voor onze gasten. Het betreft een zeer afwisselende stageplek waarbij alle aspecten van het koksvak (a la carte, buffetten, brunches, live cooking, culinair barbecueën) aan bod komen. Jij kan je kennis en creativiteit toepassen en vooral erg veel leren over het koksvak!
Naar wie zijn wij op zoek?
Je volgt de koksopleiding. Verder kun je goed in teamverband werken en bent flexibel in de omgang. Je bent enthousiast, gemotiveerd en houdt van aanpakken, maar hebt bovenal een passie voor koken!
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een erg aangename stagevergoeding van 400,- per maand bij een werkweek van 38uur. Verder mag je met korting eten en drinken in het restaurant. Ook bieden wij je een gratis lidmaatschap op onze Toucan Health Club en korting op de aangeboden faciliteiten!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder