Restaurant De Brass Goes Ben jij die enthousiaste leerling, die een passie heeft voor koken?
De student zal begeleid worden in zijn/haar taken, zal werkzaam zijn in ons jonge en dynamische team, bereidt gerechten en beheert keukenvoorraden
Naar wie zijn wij op zoek?
Als student beschik je over enthousiasme voor het keukenvak, leergierigheid, humor en creativiteit.
Wat biedt het bedrijf?
De Brass heeft een heel jong en dynamisch team, de keuken en bediening vormen samen een echt team en we zorgen er samen voor dat iedere gast, graag weer terugkomt naar De Brass.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder