Het Dorrup Kom bij ons en word onze volgende Pitmaster
Het Dorrup is een gezellig en stoer restaurant met een industriële en vintage uitstraling. en zijn opzoek naar leerlingen die mooi vinden om in een open keuken alles te bereiden voor onze gasten. Wij bereiden al onze gerechten op een houtskoolgrill in de zaak. spreek je dit aan dan zien we graag je sollicitatie tegemoed. Heb je zin om te grillen en ben je onze nieuwe pitmaster kom dan solliciteren
Naar wie zijn wij op zoek?
Doorzetter, team player, leergierig en om willen gaan met open vuur
Wat biedt het bedrijf?
Een werk plek met de mogelijkheid om na je studie te blijven werken, en kans op een vaste baan
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder