Wim Koelman Brood Banket Bonbons VOF Moderne banketbakkerij/chocolatier in Heemskerk zoekt een ambitieuze BBL-leerling Patisserie of Banketbakker
Na het bepalen van je leerdoelen ga je werken in Heemskerk (NH) en leren in een klein team met enthousiaste, al afgestudeerde banketbakkers. De werkdag begint om 06:30 of 07:00 met het maken van dagvers gebak en taarten. Daarna start de productie van verschillende andere artikelen, zoals koek, stukwerk, patisserie en chocolade. De komende tijd ook veel seizoensproducten. Er is ruimte voor het ontwikkelen van eigen producten en voor het uitvoeren van opdrachten. Met andere woorden, er kan en mag veel.
Naar wie zijn wij op zoek?
We zoeken een harde werker die vol enthousiasme en ambitie aan de slag wil. Creativiteit vinden wij vanzelfsprekend. Humor en een gezellige teamspirit is bij ons ook belangrijk.
Wat biedt het bedrijf?
Je komt terecht in een gezellig en hardwerkend team in een moderne werkomgeving, met volop ruimte voor ontwikkeling. We werken met pure en hoogwaardige producten. Het bieden van constante kwaliteit is hoofdzaak. We adviseren je om op onze website en bijvoorbeeld ook onze Facebook of Instagram pagina te kijken en ons assortiment aandachtig te bekijken. Dan krijg je een goede indruk van wat we doen en wat er kan.
Wat ga je leren?
- Bereidt bakkerijproducten
- B1-K1-W1 Plant de productie van bakkerijproducten
-
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W2 Bereidt de productie van bakkerijproducten voor
- B1-K1-W3 Bereidt bakkerijproducten
- B1-K1-W4 Verwerkt, modelleert en bakt bakkerijproducten
- B1-K1-W5 Decoreert bakkerijproducten en werkt deze af
- B1-K1-W6 Bewaakt en borgt de kwaliteit van bakkerijproducten
- B1-K1-W7 Verpakt en presenteert bakkerijproducten of onafgebakken bakkerijproducten en slaat deze op
- B1-K1-W8 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon
- Bestelt grondstoffen en producten en slaat deze op
- P2-K1-W1 Bestelt benodigde grondstoffen en producten
- P2-K1-W2 Controleert grondstoffen en producten bij ontvangst op (opslag)specificaties
- P2-K1-W3 Slaat geleverde grondstoffen en producten op in geconditioneerde ruimtes
- Ontwikkelt en introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur
- P2-K2-W1 Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur
- P2-K2-W2 Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer
- P2-K2-W3 Informeert en adviseert over nieuwe/vernieuwde bakkerijproducten
lees verder