De Buurman Bar & Grill De Buurman: jouw springplank naar een veelzijdige carrière in de horeca!
Buurman Bar & Grill in Heerenveen is een modern restaurant met een eigentijds grillconcept rond de Spaanse Josper-oven. We serveren lunch, diner en borrel aan een breed publiek, met 125 zitplaatsen binnen, 140 op het terras en een aparte Backyard Bar voor groepen. Onze keuken werkt met verse, hoogwaardige producten en veel aandacht voor ambacht. Als erkend leerbedrijf bieden wij studenten een leerzame en professionele omgeving, met ruimte voor ontwikkeling in zowel keuken als bediening. Je werkt mee in een ervaren team en leert alles over gastvrijheid, productkennis en kooktechnieken.
Naar wie zijn wij op zoek?
• Een vriendelijke, gastgerichte houding: je vindt het leuk om mensen in de watten te leggen en zorgt dat gasten zich welkom voelen. • Positieve werkhouding: je toont inzet, bent leergierig en denkt in oplossingen. • Teamspirit: je werkt graag samen en helpt collega’s waar nodig om samen het beste resultaat te behalen. • Flexibiliteit: je kunt schakelen tussen verschillende taken en piekmomenten, en vindt het niet erg om ’s avonds of in het weekend te werken. • Enthousiasme voor het horecavak: je hebt passie voor eten, drinken en gastvrijheid. • Interesse in (speciaal-)bieren en/of cocktails is een pré: je bent nieuwsgierig naar smaken en wil daar meer over leren. • Representatief en communicatief vaardig: je kunt jezelf goed presenteren en durft gasten aan te spreken. • Bereidheid om nieuwe dingen te leren: of het nu gaat om snijtechnieken, bierkennis of gastvrijheid, jij staat open voor groei.
Wat biedt het bedrijf?
BBL BIJ DE BUURMAN – LEREN, WERKEN ÉN DOORGROEIEN Wil jij leren én werken in de horeca op een plek waar je echt gezien wordt? Bij De Buurman Bar & Grill bieden we jou als BBL-leerling een solide basis én volop kansen om door te groeien. Je leert bij ons het vak in de praktijk: van basistechnieken in de keuken of bediening tot aan specialistische vaardigheden zoals barista-werk, het maken van cocktails en productkennis op het gebied van speciaalbieren, bier-spijs en wijn-spijs combinaties. Wat De Buurman bijzonder maakt? We kijken verder dan je opleiding. Bij motivatie en inzet krijg je bij ons de kans om door te groeien naar een leidinggevende rol, zoals eerste medewerker of (assistent-)bedrijfsleider. We begeleiden je hierin actief en kunnen aanvullende cursussen aanbieden, bijvoorbeeld in leidinggeven, gastvrijheid of een StiBON-opleiding tot biersommelier. Bij De Buurman leer je niet alleen een vak – je bouwt aan je toekomst in de horeca.
Wat ga je leren?
- Onderneemt
- B1-K1-W1 Ontwikkelt een ondernemingsplan
- B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
- B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
- B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
- B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
- B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
- B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
- B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- B1-K2-W3 Begroot financiën
- B1-K2-W4 Bewaakt financiën
- B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
- B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
- Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
- P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
- P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
- P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
- P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
- P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer
- Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
- P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
- P2-K2-W2 Checkt de gast in
- P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
- P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
- P2-K2-W5 Checkt de gast uit
- P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
- P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder