De Buurman Bar & Grill Jij ziet het werk vóórdat het er ligt – leer leidinggeven bij De Buurman!
BBL BIJ DE BUURMAN – LEREN, LEIDINGGEVEN ÉN DOORGROEIEN Volg jij een BBL-opleiding tot manager/bedrijfsleider in de horeca? Dan is De Buurman Bar & Grill in Heerenveen dé plek om praktijkervaring op te doen én te groeien in je rol. Als BBL-leerling krijg je bij ons de kans om mee te draaien op alle fronten: van gastheerschap en barwerk tot aan het aansturen van collega’s, het maken van roosters, meedenken over verbeteringen en het ondersteunen bij operationeel management. Daarbij leer je ook over productkennis, zoals speciaalbieren, bier- en wijn-spijscombinaties, en krijg je begeleiding van ervaren leidinggevenden. Laat je zien dat je initiatief neemt, verantwoordelijk bent en leergierig? Dan bieden wij je de mogelijkheid om na je opleiding door te groeien binnen ons bedrijf – met aanvullende trainingen of cursussen zoals leidinggeven of een StiBON-opleiding tot biersommelier.
Naar wie zijn wij op zoek?
Gewenste eigenschappen voor een (toekomstig) horecamanager bij De Buurman • Toont initiatief en denkt vooruit: je ziet wat er moet gebeuren en handelt proactief. • Heeft een ontspannen en vriendelijke uitstraling en weet rust en overzicht te bewaren, ook tijdens piekmomenten. • Is collegiaal en teamgericht: je werkt mee, ondersteunt en bouwt aan een sterk team. • Weet collega’s op een positieve en duidelijke manier te motiveren en aan te sturen. • Heeft oog voor detail én kwaliteit: je let op presentatie, gastbeleving én houdt onze verschillende ruimtes representatief. • Is bekend met HACCP-regels en waarborgt voedselveiligheid en hygiëne in de dagelijkse praktijk. • Heeft affiniteit met social media en denkt creatief mee over online zichtbaarheid, acties en beleving. • Denkt commercieel mee: je ziet kansen om service, omzet of beleving te verbeteren. • Levert een actieve bijdrage aan het verbeteren van werkprocessen, roosters en teamcommunicatie.
Wat biedt het bedrijf?
Bij ons leerbedrijf werk je in een hecht en enthousiast team waar gastvrijheid en collegialiteit centraal staan. Jij bent de verbindende schakel tussen keuken en bediening en draagt bij aan een soepele samenwerking binnen onze veelzijdige organisatie. Dankzij de breedte van ons bedrijf krijg je volop mogelijkheden om jezelf breed te ontwikkelen en ervaring op te doen in verschillende disciplines. We bieden je een marktconform salaris met aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden, waaronder een toeslag van 50% op je uren in het weekend en ’s avonds na 22.00 uur. Flexibiliteit is belangrijk, dus je bent af en toe beschikbaar in die perioden. Bij ons deel je mee in de gezamenlijke successen en werk je mee aan een onvergetelijke beleving voor onze gasten én collega’s.
Wat ga je leren?
- Onderneemt
- B1-K1-W1 Ontwikkelt een ondernemingsplan
- B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
- B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
- B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
- B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
- B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
- B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
- B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- B1-K2-W3 Begroot financiën
- B1-K2-W4 Bewaakt financiën
- B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
- B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
- Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
- P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
- P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
- P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
- P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer
- Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W2 Checkt de gast in
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W5 Checkt de gast uit
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder