Hotel en Auberge de Rousch Ontwikkel je ondernemersdroom in de horeca als leerling Manager bij Auberge de Rousch!
Als leerling Manager/Ondernemer Horeca bij Auberge de Rousch leer je alles over het runnen van een horecabedrijf, van het ontwikkelen en implementeren van een ondernemingsplan tot het maken van een marktanalyse en het uitvoeren van commerciële activiteiten. Je werkt mee in alle facetten van het bedrijf, zoals bediening, keuken en logies, en zorgt daarbij voor een gastvrije sfeer en uitstekende service. Daarnaast stuur je medewerkers aan, bewaak je financiën en werk je aan arrangementen en activiteiten voor onze gasten. Zo combineer je operationele werkzaamheden met het ontwikkelen van je leiderschaps- en ondernemersvaardigheden.
Naar wie zijn wij op zoek?
Voor deze leerplaats is het belangrijk dat je ondernemend bent en een goed inzicht hebt in zowel commerciële kansen als financiële processen. Je bent veelzijdig en flexibel, met de vaardigheid om zowel operationeel mee te werken in de bediening, keuken en logies als leiding te geven en medewerkers te motiveren. Daarnaast beschik je over organisatorisch talent en een servicegerichte instelling, zodat je een uitstekende gastbeleving kunt combineren met een efficiënt bedrijfsbeheer.
Wat biedt het bedrijf?
Bij Auberge de Rousch bieden we jou een unieke kans om praktijkervaring op te doen in een veelzijdige horecabedrijf, waar gastvrijheid en ondernemerschap centraal staan. Je krijgt de mogelijkheid om je ondernemers- en managementvaardigheden te ontwikkelen, met begeleiding van ervaren professionals. Dankzij de diverse activiteiten, van logies en evenementen tot à la carte en banqueting, krijg je een breed inzicht in alle aspecten van de horeca. Voor jouw inzet ontvang je een stagevergoeding van €400 per maand bij een gemiddelde werkweek van 38 uur.
Wat ga je leren?
- Onderneemt
- B1-K1-W1 Ontwikkelt een ondernemingsplan
- B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
- B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
- B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
- B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
- B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
- B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
- B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- B1-K2-W3 Begroot financiën
- B1-K2-W4 Bewaakt financiën
- B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
- B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
- Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
- P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
- P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
- P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
- P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
- P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer
- Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
- P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
- P2-K2-W2 Checkt de gast in
- P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
- P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
- P2-K2-W5 Checkt de gast uit
- P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
- P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten
lees verder