Recreatiebedrijf De Maathoeve Koken in ons ProefLokaal met verse en pure producten, voor onze zakelijke en recreatiegasten op een prachtige landelijke locatie.
Ben je een enthousiaste leerling/keukenmedewerker/kok met productkennis en vind je het leuk om met mensen om te gaan? Je kookt in ons ProefLokaal tussen de streekproducten en bereid de buffetten en maaltijden voor zakelijke groepen en familiegroepen op een landelijk gelegen locatie. Als kok/keukenmedewerker ben je tevens het aanspreekpunt van de groep en geeft leiding in de keuken aan de medewerkers. De werktijden zijn in overleg, meestal in de middag tot einde werkdag rond 22.00 uur en om het weekend draai je een dienst. Alles in overleg met elkaar werkend in een gezellig informele sfeer op het platteland. Interesse in deze leuke job?
Naar wie zijn wij op zoek?
Koken is jouw passie met interesse voor de producten uit de streek, je kan goed met mensen omgaan en houd van doorpakken.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een leuke, afwisselende baan, met de verantwoording welke jij aankunt. Werktijden in overleg, salaris voor BBL leerling conform CAO.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder